Veterinario
- Licenciada en Veterinaria en el año 2014 por la universidad de Zaragoza.
- Tras terminar la carrera estuvo realizando una Beca de Cooperación al desarrollo en un Hospital Veterinario de Lima y en un centro de recate de Manatíes.
- Desde entonces ha realizado estancias en diferentes hospitales internacionales y ha realizado cursos de formación en el área de urgencias y cuidados intensivos a la vez que ejercía la profesión privada.
- Actualmente trabaja en el área de Urgencias y Cuidados Intensivos.
- En su tiempo libre a Virginia le gusta viajar y pasar tiempo con su perra disfrutando de la montaña.